Temporada de cangrejos de piedra en el suroeste de Florida
Mientras muchas partes del país están adoptando temperaturas más frescas y el cambio de hojas, el suroeste de Florida prueba una nueva temporada, literalmente. La temporada de cangrejo moro se extiende del 15 de octubre al 1 de mayo y tanto los visitantes como los locales pueden disfrutar de una de las opciones de mariscos más sostenibles que existen. El cangrejo moro es un marisco único y muchas personas se sorprenderán al saber que Florida es el único estado donde estos crustáceos únicos se pueden pescar comercialmente.
¿Por qué se consideran sostenibles? A diferencia de otros cangrejos, los cazadores mantienen vivos a los cangrejos y solo se les permite tomar una garra por cangrejo. Luego son devueltos al agua donde su garra faltante se regenera y continúan viviendo una vida normal en el mar.
Dónde encontrarlos
Diversos restaurantes y mercados locales ofrecen pinzas de cangrejo moro. ¡No olvides probarlas durante la temporada de cangrejos! Consejo local: Llama al restaurante con antelación para ver si tienen. Las venden frescas a diario y son un plato muy popular del 15 de octubre al 1 de mayo. Aquí tienes una breve lista de algunos restaurantes locales que suelen ofrecer cangrejo moro:
- Señora de la langosta - Cabo Coral
- Blue Dog Bar & Grill - Matlajá
- Compañía de cangrejos de la isla - Ciudad de St. James (Isla Pino)
- Saltar uno 41 - Fort Myers
- Restaurante Prawnbroker y mercado de pescado - Fort Myers
- Cabbage Key - Pine Island Sound * Solo accesible en barco
- Pescado y ostra de Izzy - centro de Fort Myers
- Restaurante Timbers y mercado de pescado - Isla Sanibel
- green flash - Isla Captiva
